06.04.2009

Lecithin: ein Vitalstoff für gesunde und leistungsfähige Milchkühe.

Lecithin, und damit seine wertgebende Komponente Phospholipid, nimmt in der bedarfsgerechten Ernährung der hochleistenden Milchkuh eine Schlüsselfunktion ein. Neben der essentiellen Linol- und Linolensäure enthält das Phospholipid zahlreiche Wirkstoffe, die den Stoffwechsel maßgeblich unterstützen. An Milchkühe werden solche Lecithine bereits erfolgreich mit den Produkten BergaFat HTL-306 und BergaFat HPL 106 als pansenstabile Fettpulver verabreicht. Für die Zukunft bereitet Berg+Schmidt pansenstabile Fettpulver mit deutlich höheren Lecithingehalten für eine effiziente Supplementierung bei Milchkühen vor.

Jeder Milcherzeuger ist mit der Problematik konfrontiert: Während zu Laktationsbeginn der Nährstoffbedarf bei der Milchkuh markant ansteigt, bereitet die angemessene Versorgung erhebliche Probleme. Kühe fressen in den ersten vier bis fünf Wochen nach dem Kalben bis zu einem Viertel weniger als normal. Insbesondere hochleistende Milchkühe geben mehr Energie über die Milch ab, als sie über das Futter aufnehmen können. Gesundheitsstörungen und Stoffwechselentgleisungen wie etwa die gefürchtete Ketose sind zwangsläufig die Folgen. Ein Abfall der Milchleistung ist daher vorprogrammiert.

Eigensynthese reicht nicht aus!

Das Energiedefizit versucht die Kuh zu kompensieren, indem sie eigene Körperfettreserven mobilisiert. Dazu werden Fettsäuren freigesetzt und in der Leber zu Triglyceriden verestert. Diese werden mit Lipoproteinen verpackt, um den Weitertransport im Blut zu ermöglichen. Bei diesen Stoffwechselprozessen wird Lecithin benötigt. Allerdings reicht bei fast der Hälfte aller Milchkühe die Eigensynthese nicht aus. In diesem Fall wird Fett nur noch unzureichend abgebaut und eine Leberverfettung droht. Dementsprechend sind die physiologischen Funktionen, die dieses wichtige Organ steuern, eingeschränkt. Eine Lecithinsupplementierung über das Futter ist daher sinnvoll, um die Leber gerade in extremen Phasen zu unterstützen.

Lecithin verbessert die Futterverwertung

Ferner stellt Lecithin in seiner Rolle als Emulgator ein wichtiges Verbindungsglied für Fette im wässrigen Milieu dar, wodurch die Verdaulichkeit insbesondere von Fetten wesentlich unterstützt wird. Da Lecithin die Angriffsoberfläche von Nahrungsbestandteilen vergrößert, wird die Wirksamkeit der Verdauungsenzyme erhöht. Selbst fettlösliche Vitamine werden besser absorbiert.

Eine verbesserte Verdaulichkeit ist aber nicht nur angesichts des latenten Nährstoffdefizits während des Laktationsbeginns von Interesse. Vielmehr ist eine grundsätzliche Lecithinzufuhr für Hochleistungstiere angezeigt, da für diese eine schnellere Pansenpassage und eine dadurch niedrigere Verdaulichkeit der Nährstoffe typisch ist.

Lecithin steuert die Fruchtbarkeit und „spart“ Methionin

Neben der physiologischen Wirkung im Energiestoffwechsel übernehmen Phospholipide zudem den Transport von Cholesterin, welches als Vorstufe für die Synthese von Prostaglandin die Fruchtbarkeit direkt beeinflusst. Demzufolge wird das Immunsystem gestärkt und die Voraussetzung für ein komplikationsfreies Abkalben gewährleistet. Es beugt Nachgeburtsverhaltungen und Gebärmutterentzündungen vor und sorgt durch rechtzeitigen Eisprung und Brunst für kurze Zwischenkalbezeiten.

Darüber hinaus ist Lecithin die wichtigste Quelle für Cholin, welches für den Lipidtransport benötigt wird und wesentlicher Bestandteil von biologischen Membranen ist. Gegenüber Cholinchlorid liefert Lecithin eine Cholinvariante, die sich im Verdauungstrakt neutral verhält und die Futteraufnahme nicht beeinträchtigt. Indirekt übt Lecithin einen Spareffekt auf die essentielle Aminosäure Methionin aus, da die intermediäre Cholinsynthese auf Methion angewiesen ist. Angesichts der nachgewiesenen Bedeutung von Methion auf die Milchleistung der Kuh wächst nicht zuletzt unter diesem Aspekt die Bedeutung der gezielten Lecithinzufuhr über die Fütterung.

Hohe Konzentration mit hoher Wirksamkeit

Futtermittel über flüssiges Rohlecithin anzureichern, ist eine übliche, aber problematische Methode. Technisch lässt sich Rohlecithin nur unter erschwerten Bedingungen verarbeiten; zudem ist die Konzentration an aktiven Phospholipiden gering. Dieser Problematik konnte das Entwicklungsteam von Berg+Schmidt mit seiner jahrzehntelangen Erfahrung im Bereich der Lipide entgegentreten und eine Lösung in Form von BergaFat HTL-306 und BergaFat HPL-106 finden. Bei diesen Produkten handelt es sich um fließfähige Fettpulver mit einem Gehalt von 6 Prozent Lecithin. Im Gegensatz zum öligen und zähflüssigen Rohlecithin ermöglicht diese Pulverform eine praktikablere Handhabung und eine exaktere Dosierung.

Fazit

Lecithin unterstützt die Leberfunktion und schützt die Milchkuh vor lebensbedrohenden Stoffwechselentgleisungen. Dies gilt in erster Linie in Hochleistungsphasen, bei der die Milchkuh durch eine unzureichende Nährstoffaufnahme einem latenten Energiedefizit ausgesetzt ist. Damit bietet eine ausgewogene Lecithinversorgung bestmöglichen Schutz vor Ketose oder Milchfieber. Mit BergaFat HTL-306 und BergaFat HPL-106 stellt Berg+Schmidt eine hochwirksame Energieversorgung bei gleichzeitiger und technisch praktikabler Lecithingabe für die Futtermittelergänzung zur Verfügung.